Les vaches

Le prénom des vaches

Les vaches ont des prénoms suivants leur année de naissance. L’année dernière, en 2011, c’était la lettre G.

Différentes sortes de vaches

Il y a différentes sortes de vaches. Il y a les Montbéliardes (des vaches à lait) et les Limousines (vaches à viande) qui sont tuées à trois ans.

Il y a aussi des vaches croisées Limousines / Montbéliardes.
Elles ont toujours une tache blanche quelque part.

Dans la ferme de Flavien, il y a surtout des Montbéliardes.

Quand les vaches n’écoutent pas, on leur met un coup de bâton.

Classement par âge

On met les tous petits dans un hangar. Après, on les amène dans un autre hangar à l’âge de 3 à 4 mois. Ensuite, on les met dans la cour en séparant les mâles des femelles. À l’âge de 1 an, les femelles sont des génisses et les mâles des taurillons.

Les taurillons sont vendus pour la boucherie avant leurs 2 ans car ils deviennent des taureaux et leur viande est vendue moins chère.

À l’âge de 2 ans, les femelles font un veau et deviennent des vaches.

Les veaux

Le biberon

Les veaux, on leur donne deux fois par jour du lait. On leur donne à chaque fois un biberon de 2,5 litres du lait de leur mère.

La "machine à café"

Au bout de 8 jours, on leur met un collier d’identification. Le lait des vaches est mis au frais dans un mini-tank relié à un distributeur qu’on surnomme la "machine à café" car le lait ressort à 38,5°C. C’est la même température que si cela sortait de leur mère.

Ils vont à la "machine à café" qui détecte leur collier pour qu’ils ne puissent pas boire trop de fois. Il y a une tétine et le lait sort quand le veau aspire.

Les cornes

On leur brûle les cornes entre 2 et 4 mois pour ne pas qu’ils se plantent les cornes dans le ventre en se battant.

Les boucles

Les boucles servent à ce qu’ils ne se tètent pas entre eux.
 

Les taurillons

De beaux bébés

Les taurillons pèsent environ 800 kg. Ils vont à l’abattoir avant l’âge de 2 ans.

Dangereux

Il ne faut surtout pas les sortir en champ, car ils sont trop dangereux pour l’homme. C’est dangereux pour l’agriculteur, mais aussi pour les promeneurs qui passent les barrières.

La nourriture des vaches

L'eau

Les vaches boivent 50 à 100 litres d’eau par jour.

Foin, mélange et enrubanné

Elles mangent du foin sec, un mélange spécial et des minéraux qui sentent la fraise (c’est aromatisé).
Pour faire le mélange, il faut des granulés (tourteau de soja), du maïs fermenté et des céréales concassées (farine). On charge tout dans la mélangeuse.
 

On leur donne aussi de l’enrubanné après leur avoir donné le mélange. L’enrubanné, c’est de l’herbe non séchée, conservée dans du plastique étanche. Pour le dérouler, on se sert du manuscopique.
 

Acheter ou cultiver

Ils achètent 1 tonne de tourteaux de soja tous les trois mois et la tonne coûte 300€ à 400€.

Ils cultivent le maïs eux-même, le ramassent et le mettent à fermenter dans des silos. Ça sentait mauvais.

Pour les céréales, ils les cultivent aussi. Ils les mettent dans un silo tout en hauteur et les céréales passent dans un tuyau qui va jusqu’au concasseur. Ça casse le blé, l’orge et l’avoine pour en faire de la farine.
 

La salle de traite

Un couloir

L’agriculteur se met au milieu, dans un couloir qui est 1m plus bas que les vaches. C’est pour ne pas se faire mal au dos. Il y a trois griffes de chaque côté du couloir.

Les griffes

Une griffe, c’est pour une vache. Elle est faite de quatre petits tuyaux qui aspirent le lait, un sur chaque trayon.

Avant de mettre la griffe, les trayons ont besoin d’être lavés avec de la laine de bois.
 

Le trajet du lait

Le lait coule dans la griffe et passe dans un tuyau pour aller jusqu’à la boule. Le lait sort à la température du corps de la vache, c’est-à-dire 38,5°C.
De la boule tout le lait va dans le tank à lait pour le conserver au froid. Le tank peut contenir 3000 litres de lait.
 

Le bouton «stop»

Dès qu’il n’y a plus assez de lait qui sort, une machine donne un signal (lumière rouge) et la griffe se décroche toute seule. Si elle ne se détache pas, il faut appuyer sur un bouton «stop».

Protéger les trayons

Pour certaines vaches, les trayons ne se referment pas tout de suite, surtout chez les plus vieilles. On met un produit vert sur les trayons pour empêcher les mouches d’y déposer des microbes.

Quand une vache a fini, sa petite porte s’ouvre pour qu’elle sorte et les portes de la salle d’attente s’ouvrent pour qu’une autre vache entre.

Les poules

Le poulailler

Le poulailler est une cabane pour les poules. Il y avait deux parties : une partie où elles dorment avec une porte et une partie où elles font des œufs avec des nids.
Les nids sont faits avec des grosses cagettes en bois et il y a de la paille dedans.

Les dangers

Les renards viennent la nuit pour manger les poules quand leur cabane est ouverte. Il faut bien toutes les rentrer et fermer la porte.

Il ne faut pas courir après les poules parce que ça les essouffle. On l’a fait et la poule est morte le lendemain.

Les deux enclos

Il y a deux enclos : un pour les poules et un pour les poulets.

Nous n’avons pas vu les poulets parce qu’ils les achètent au mois d’avril au marché de Louhans (nous y sommes allés en mars). Ils les nourrissent avec du maïs concassé jusqu’en août, puis ils les tuent et les mettent au congélateur.

Les œufs

Ils ont des poules pour faire des œufs.
Quand elles font des œufs sans le coq, ça fait des œufs qu’on peut manger. Sinon, ça fait un poussin.

La nourriture des poules

Le maïs est ramassé et mis dans une machine qui l’écrase. Cette machine s’appelle un concasseur.