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Trouver de la terre adéquate
| Avant d’aborder la question des techniques, il nous faut avant tout trouver la terre adéquate dans les jardins ou chez les voisins. Les échantillons prélevés sont l’occasion d’observations : les enfants regardent, comparent, touchent, goûtent la terre, puis la mettent en bouteille, la numérotent selon les échantillons et la référencient selon des lieux que nous situons et marquons sur la carte topographique. Après avoir humidifié la terre, nous fabriquons une médaille numérotée pour chaque échantillon, en vue d’essais de cuisson. Après ceux-ci, on peut observer de nombreux changements : la couleur, la texture, le goût, la résistance, etc. Les terres argileuses (Condat, La Grèze, La Rive) sont d’ores et déjà remarquées pour leur tenue. D’autres échantillons seront prélevés et observés par la suite, dans les veines d’argile qui circulent dans la commune. Sur les rives du Lot, munis de notre carte, de pelles et de bottes, nous récoltons beaucoup de terre que nous stockons dans de grandes poubelles et que nous recouvrons d’eau pour la délayer et nous en servir plus tard. |
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