Teintures avec des épinards et du chou rouge
matériel : centrifugeuse, pots en verre hermétiques, divers papiers, pastels gras blancs, vinaigre blanc, bicarbonate de sodium, etc.
- Passage à la centrifugeuse des épinards : nous obtenons un jus vert.
- Passage à la centrifugeuse du chou rouge préalablement découpé : nous obtenons un jus violet.
--- Quand nous y ajoutons du vinaigre, les enfants notent le changement de couleur : le jus devient rose.
--- Quand nous ajoutons du bicarbonate de sodium dans le jus de chou rouge, il devient bleu mais la couleur est différente selon la quantité ajoutée.
Nous conservons chaque essai dans des pots différents.
Les enfants décident alors de faire la même expérience avec les épinards et constatent qu'ajouter du vinaigre et du bicarbonate dans le jus d'épinards ne change pas la couleur du jus (principe de chimie qui pourrait être repris avec les plus grands.
