Par Céline Sampieri le 20/02/13 - 18:40
recette des cookies de Sophie
"une mise en appétit"...
Ingrédients :
-2 oeufs
-350 g de farine
-1/2 cuil. de sel
-250 g de beurre
-150 g de sucre semoule
-120 g de sucre vergeoise
-2 à 350 g d’éclats de chocolat
(+ noix, amandes, noix de coco, raisins secs etc.)
Préparation :
1. Préchauffer le four th.5.
2. Travailler le beurre ramolli et les sucres.
3. Ajouter les oeufs et incorporer la farine, le sel et le chocolat et autres ingrédients.
4. Faire des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson de 12 à 15 min th.6 ou 7. Sortir les cookies à peine cuits avec une spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Juste une "mise" en bouche...
Et oui, d'excellents cookies histoire patienter avant la mise en ligne des articles et autres documents sur le stage de la Frem Paca de ce mois de février 2012, sous un très beau soleil, malgré parfois un froid assez perçant.
D'agréables moments, de riches recontres, beaucoup d'échanges, de la réflexion et de la pratique...