Je suis allé faire du saucisson avec mon oncle et ses copains.
Je vais vous dire les étapes.
Tu prends de la viande et du gras. Tu les coupes en lamelles puis tu les mets dans le hachoir.
Tu mets la viande hachée dans une grande bassine, tu mets le sel, le poivre et l'ail mixée dedans et tu brasses à la main.
Quand tu as l'impression que tous les morceaux de viande ont du sel sur eux, tu t'arrêtes.
Tu mets cette viande dans une sorte de grosse seringue. Tu mets un boyau sur le pic de la seringue sans qu'il se perce.
Tu appuies sur le bout pour que la viande entre dans le boyau. Il ne faut pas qu'il y ait de l'air dedans. Quand le boyau ne peut plus recevoir de viande. Tu le poses sur une ficelle et tu fais un noeud que je ne peux pas expliquer.
Tu les attaches par deux et tu les pends.
Tu attends trois mois et tu peux déguster ton saucisson.