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Octobre 2008
Octobre 2008
Sommaire :
Un élevage de chèvres
Les caprins
La rumination
La reproduction
L'élevage et la traite
La qualité du lait
La fabrication du fromage
Le « Sainte Maure de Touraine »
L'appellation d'origine contrôlée
Un fromage réputé
Si tu veux savoir...